陶行知（1891—1946）徽州歙縣黃潭源村人。“捧著一顆心來(lái)，不帶半根草去”。作為一位偉大的教育家，陶行知在躬親教育實(shí)踐的三十年生涯中，以茶辦學(xué)就是一段奇特的經(jīng)歷。無(wú)論是幼年的半工半讀，還是稍長(zhǎng)正式跨入崇一學(xué)堂，家鄉(xiāng)的茶事始終是陶行知人生中重要的一課；乃至他投身平民教育，仍不忘從茶起步，以茶館為載體進(jìn)行辦學(xué)實(shí)驗(yàn)。
南京近郊的曉莊師范學(xué)校，是陶行知實(shí)踐鄉(xiāng)村教育的基地；而在曉莊師范學(xué)校附近有一個(gè)村莊叫畬兒崗，還有一片茶園；陶行知將這片茶園命名為“中心茶園”；他還聘請(qǐng)了農(nóng)友陳金祿擔(dān)任經(jīng)理，自己則是親任指導(dǎo)。而在這片茶園旁邊，陶行知建了一家茶館，一家專為莊稼人辦的茶館。為了辦好茶館，陶行知還專門(mén)雇了一位村嫂負(fù)責(zé)燒水沖茶。每天傍晚，只要那大喇叭式的留聲機(jī)一響，畬兒崗村莊那些嗜茶的老漢們，便三三兩兩坐進(jìn)茶館喝茶聊天。莊稼人只有黃昏之后，才有工夫坐到這里喝茶，也只有喝著這樣釅釅的茶湯，才好解除他們勞碌一天的疲乏，享受那份苦中作樂(lè)的愜意。
從茶館開(kāi)張那天起，茶館就像趕燈會(huì)一樣，擠得門(mén)里門(mén)外都是人。所以，茶館門(mén)口柱子上就張貼著陶行知自撰的茶聯(lián)：“嘻嘻哈哈喝茶；嘰嘰咕咕談心。”而曉莊師范的學(xué)生也在茶館里和農(nóng)民一起當(dāng)爐燒茶，并在陶行知的帶領(lǐng)下開(kāi)展農(nóng)民教育活動(dòng)；他們根據(jù)農(nóng)民的特點(diǎn)，以說(shuō)書(shū)的方式教農(nóng)民識(shí)字，邊喝茶邊解釋，寓識(shí)字于品茶之中。
畬兒崗的茶館辦出了效果，陶行知又規(guī)定曉莊師范的師生在每一所中心小學(xué)的附近都要辦一所民眾茶館或茶園；此后，類似的茶館便雨后春筍般的涌現(xiàn)。畬兒崗茶館由一花獨(dú)放到迎來(lái)百花盛開(kāi)，在中國(guó)教育史上可謂是絕無(wú)僅有的創(chuàng)造，在中國(guó)茶史上也是前無(wú)古人的佳話。比之一般的茶館，它們既有相似點(diǎn)，也有其殊異之處。因?yàn)樘招兄獎(jiǎng)?chuàng)辦這些茶館，并非僅把它們視為喝茶聊天的地方，同時(shí)更把它作為教育鄉(xiāng)村民眾的課堂和豐富民眾娛樂(lè)生活的場(chǎng)所。正如他為一家茶館撰寫(xiě)的對(duì)聯(lián)：“為農(nóng)民教育之樞紐，是鄉(xiāng)村社會(huì)的中心”。
陶行知是愛(ài)茶之人，他對(duì)家鄉(xiāng)的茶有著深刻的理解和強(qiáng)烈的感情。他說(shuō)：“我們徽州的土產(chǎn)本來(lái)不錯(cuò)，你看朱晦庵、戴東原諸位先賢，那一位不是土產(chǎn)”？“譬如茶葉是家鄉(xiāng)的土產(chǎn)，我們徽州人是沒(méi)有不喜歡喝徽州茶的”。是啊，徽州是茶葉的重要產(chǎn)地之一，徽州茶就是徽州的土產(chǎn)、物產(chǎn)、特產(chǎn)……。
陶行知與茶商世家的謝育華是至交，而謝育華是黃山毛峰茶創(chuàng)制人謝正安的孫子；他與陶行知是同鄉(xiāng)也是校友，兩人關(guān)系密切，友情深厚。陶行知?jiǎng)?chuàng)辦曉莊師范學(xué)校時(shí)，謝育華接到邀約信后即從上海趕到曉莊師范任教，他與陶行知一起帶學(xué)生下田勞作；一同開(kāi)辦茶館并給予了經(jīng)濟(jì)上的支持。也正因?yàn)樘招兄錾诓栲l(xiāng)且喜愛(ài)故鄉(xiāng)的茶；所以，陶行知寫(xiě)了一首《毛峰茶詩(shī)》：“茶吞黃山云霧質(zhì)，水吐漕溪草木香。來(lái)客若是玉川子，多喝一碗又何妨。”這首茶詩(shī)對(duì)黃山毛峰茶的產(chǎn)地、環(huán)境、品質(zhì)都有細(xì)致的描述和贊譽(yù)，可謂是美輪美奐。是啊，故鄉(xiāng)的毛峰茶既香又甜，多喝一碗又何妨啊！
